הקוסקוס של גליה
נכנסו למקום של גליה, ציפינו לקבל קוסקוס מעולה, ביתי וטעים.
קיבלנו הרבה יותר. אילו רק היינו יכולים להעביר דרך המילים הכתובות את האושר שמילא אותנו אצל גליה.
אולי זו תקופת הקורונה שאנו מנסים לג’נגל בין עבודה לילדים לסגר לחצי מסגרות, לרבע מסגרות, לאינספור זומים ועל הדרך גם לנסות לדאוג לאוכל למשפחה, להורים שצריכים יותר מתמיד עזרה, לילדים שפתאום צריכים 7 ארוחות ביום. אולי זו הקורונה שגורמת לנו לסיים כל יום עם הלשון בחוץ ולהעז סוף סוף לעשות מה שהיינו צריכים לעשות לפני זמן רב – לבקש עזרה.
וזה בדיוק הערך המוסף שקיבלנו בקוסקוס של גליה- את אותה העזרה. תחושת ההקלה – יש מקום שבו אנו יכולים בקלות להזמין אוכל בריא, טעים, איכותי הביתה. בקלות להוריד מאיתנו “משימה” ולדאוג להגיש ארוחה מלאה לשולחן, לחסוך לנו זמן רב בהכנות, בהשלמת קניות ובמיוחד לדאוג שכולם אוכלים, מרוצים ועדיין לא נשאבים לאוכל תעשייתי.
נשמח לשתף אתכם בסיפור המקסים של “הקוסקוס של גליה” , בעצם זה כבר לא רק גליה, מדובר בגליה שמביאה את המטבח הביתי המסורתי ביחד עם בנה, אביב, השף התל-אביבי.
גליה בישלה באהבה אוכל מסורתי, טעים ואותנטי במשך שנים. כולם הכירו את האוכל של גליה, אהבו אותו ובסביבה הקרובה שלה הבישולים שלה הלכו לפניה.
לפני מספר שנים, השף אביב, בנה של גליה, חזר משנים של עבודה במסעדות תל אביביות, למטבח של אמא. העז להיכנס למטבח של גליה ומאז הם מבשלים ביחד.
גליה והמשפחה החליטו שהגיע הזמן להקים בית קבוע. מקום שיגיש את האוכל המוכר והטוב, טרי טרי בכל יום לקהל הלקוחות. כאשר הבידול המשמעותי שלו – הוא: פשטות – אוכל ביתי אמיתי.
ביחד, גליה ואביב, יוצרים שילוב מנצח של אוכל ביתי שלומד להיות רלוונטי, איכותי ולהתאים את עצמו להיום תוך שמירה על הפשטות. הדוגמא המובהקת היא בהתאמת המטבח של גליה למטבח טבעוני, כך שחבורה מהעבודה או כל הנפשות בבית יכולים למצוא להם משהו שמתאים לכולם.
אז מה בתפריט? נתחיל עם מנת הדגל של גליה- קוסקוס טריפולטאי אסלי ואותנטי, לידו תוכלו להוסיף מרק ירקות מרוקאי, או תבשיל טבח’ה באסלק\פינקטית. עוד “בקוסקוס של גליה” מפרום, טבית, קציצות עוף, פלפל ממולא, שניצלים, קובה, דג מרוקאי, פילה סלמון בגריל, שעועית ירוקה בטריאקי ושקדים, מג’דרה ועוד ועוד מאכלים נפלאים שיעלו לכם חיוך על הפנים ויגרמו לכם להרגיש מיד בבית.
כמובן שיש משלוחים- אפילו עד אזור המרכז.
אז תורידו מכם לפחות משימה אחת ליום ותרשו לעצמכם להתפנק. Win win …
חברי סיטי פורטל קדימ צורן מוזמנים לבקר בקוסקוס של גליה לכל רגע של רעב, סגירת פינות או צורך בחיבוק מנחם של אוכל ביתי 09-885-9900, הדקל 56, תל מונד
הקוסקוס של גליה, הוא עוד נותן שירות מומלץ באחת מאינספור קטגוריות של נותני שרות מומלצים בקדימה צורן באתר סיטי פורטל אשר מטרתו לאתר את כל המומחים המומלצים באזור בכדי לעזור לתושבים למצוא את אנשי המקצוע האיכותיים והמקצועיים בכל תחום הקשור לבית ולעסק שלהם מתוך ההבנה כי בית הינו חלק מקהילה וקהילה היא חלק מבית.
